Gelée extra d'oranges sanguines
Cette gélatine est faite à partir d’oranges rouges vermillon, très aromatiques et parfumées. À l’ouverture de chaque pot, les arômes remplissent toute la pièce, nous transportant directement en Sicile.
La variété d’oranges rouges utilisée a été choisie non seulement pour ses parfums et ses arômes intenses, mais aussi pour l’attention que nous portons à la préservation de la biodiversité de notre territoire. En effet, cette variété a récemment subi une réduction importante.
Curiosités
La fleur d’oranger est un spectacle incroyable, avec ses fleurs blanches, très odorantes et abondantes. Lorsqu’elle apparaît, à partir de février/mars, en passant devant les nombreux orangers, on est envahi par un parfum inimitable et enivrant.
Conseils d'utilisation
En combinaison avec les fromages de chèvre, le gorgonzola et le pecorino semi-affiné.
Parfait aussi pour garnir le yaourt blanc, les puddings, les desserts à la cuillère et les glaces.
