chi siamo...
Siamo una piccola azienda agricola a conduzione familiare situata in un piccolo angolo di paradiso dell’entroterra siciliano, tra il vulcano Etna e la riserva naturale del Parco dei Nebrodi.
Da generazioni pratichiamo un’agricoltura naturale e siamo attenti alla tutela della biodiversità. Produciamo olio extravergine di oliva IGP da ulivi centenari, oltre a deliziose conserve dolci e salate a partire dai frutti di alberi di varietà antiche in via di estinzione, che preserviamo con passione, così come le erbe spontanee. Produciamo inoltre altre specialità del territorio, come mandorle e sciroppi.
Nel 2013 abbiamo deciso di aprire un piccolo laboratorio dove trasformiamo i prodotti dell’azienda agricola e del territorio circostante, unendo savoir-faire e creatività. Qui combiniamo ricette e sapori tradizionali con un gusto per la ricerca e l’innovazione, con l’obiettivo di offrire prodotti d’eccellenza.
Tutte le nostre produzioni sono alimentate da energia solare, contribuendo così alla salvaguardia dell’ambiente.
Siamo un laboratorio di cultura agroalimentare: andiamo alla ricerca dei sapori antichi della nostra tradizione e li facciamo rivivere nei nostri vasetti… In ognuno dei nostri barattoli troverete non solo i profumi e i sapori della nostra terra, ma anche un po’ della cultura siciliana e dell’amore per la nostra isola.
Le nostre produzioni sono limitate a ciò che offre il nostro territorio e alla stagionalità. Quando un prodotto termina, bisognerà attendere il prossimo raccolto!
Lasciamo che sia la natura a coltivare i nostri prodotti. Noi ci limitiamo a raccoglierli e a trasformarli in deliziose conserve.
cosa facciamo...
