Questo frutto si distingue per le sue grandi dimensioni (un solo frutto può facilmente superare il chilo), la sua buccia spessa e irregolare, nonché il suo profumo molto intenso. Il suo gusto è meno acido rispetto a quello del limone, con note più dolci e profumate.

Il cedro possiede anche un forte valore simbolico in Sicilia. In alcune tradizioni è associato alla prosperità, alla fertilità, così come alla protezione e alla longevità.